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La palette des vins d’Alsace est réellement exceptionnelle. Ils sont un vrai voyage au pays des saveurs que nous vous invitons à découvrir : les cépages apportent leur personnalité, leur caractère originel.
Les grands blancs d’Alsace appellent aussi à être révélés avec les grandes cuisines du monde, ou des accords plus classiques avec la cuisine traditionnelle, sans oublier les fromages. Ils sont fort appréciés pendant un repas mais peuvent également être prétexte à un moment entre amis.
Auxerrois Adrien |
10,00€ |
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Muscat d’Alsace Kappellreben |
10,00€ |
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Riesling Bouquet de Clémence |
12,00€ |
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Riesling Kugelberg |
14,00€ |
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Pinot gris Vieille Vigne |
11,00€ |
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Gewurztraminer Vielles Vignes |
13,00€ |
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Rosé d’Alsace |
8,50€ |
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Coeur d’assemblage |
9,00€ |
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Le pinot-noir, seul cépage rouge produit en Alsace, est le cépage phare de notre commune.
L’appellation « Rouge de Saint-Hippolyte » est une appellation communale qui produit de grands vins rouges de garde.
Les vins du Mambourg sont très typés, d’une belle harmonie et d’une longue garde. Ils sont élégants, d’une grande finesse et leurs arômes puissants présentent une très bonne persistance.
Les Vendanges Tardives proviennent de cépages identiques à ceux admis dans les Grands Crus, récoltés en sur maturité, souvent plusieurs semaines après le début officiel des vendanges.
La concentration rend l’identité du cépage plus discrète, au bénéfice d’une puissance, d’une complexité et d’une longueur en bouche exceptionnelles. On atteint de véritables chefs-d’œuvre.
La gamme « Insoumis » est vinifié sans ajout de sulfites au cours de la vinification et n’est pas filtré. Cette gamme permet de découvrir les vins d’Alsace sous un nouvel angle.
Le crémant d’Alsace est vinifié selon la méthode traditionnelle comme en Champagne. Il se caractérise par une grande finesse et une folle élégance. Les raisins sont récoltés plus tôt que les autres afin de préserver la jeunesse et la fraicheur au travers d’arômes portés vers les agrumes et les fleurs blanches.